Cosce di pollo al jerk giamaicano

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Cosce di pollo al jerk giamaicano

Cosce di pollo al jerk giamaicano

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 cosce di pollo
- 2 cucchiai di peperoncino scotch bonnet tritato
- 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiai di aglio tritato
- 2 cucchiai di cipolla tritata
- 2 cucchiai di timo fresco tritato
- 2 cucchiai di allspice in polvere
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di noce moscata in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di sale
- 1/2 tazza di aceto di mele
- 1/2 tazza di succo d'arancia
- 1/4 tazza di olio di oliva

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare il peperoncino, lo zenzero, l'aglio, la cipolla, il timo, l'allspice, la cannella, la noce moscata, lo zucchero di canna e il sale.

2. Aggiungere l'aceto di mele, il succo d'arancia e l'olio di oliva e mescolare bene.

3. Aggiungere le cosce di pollo alla marinata e mescolare bene per coprire completamente il pollo.

4. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio se tutta la notte.

5. Preriscaldare il forno a 200°C.

6. Disporre le cosce di pollo su una teglia da forno e cuocere per circa 30-35 minuti, girando le cosce a metà cottura.

7. Servire le cosce di pollo al jerk giamaicano calde.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine. Inoltre, per renderlo adatto ai vegetariani e ai vegani, si può sostituire il pollo con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 5g

Paese di origine: Giamaica (regionale)

Vedi le ricette richieste da altri utenti