Cosce di pollo alla mediterranea

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Cosce di pollo alla mediterranea

Cosce di pollo alla mediterranea

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 cosce di pollo
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 peperoncino
- 4 pomodori maturi
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, far rosolare le cosce di pollo con un filo d'olio extravergine d'oliva, l'aglio, il peperoncino, il rosmarino e il timo.

3. Aggiungere la cipolla tagliata a fettine sottili e farla appassire.

4. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e farli cuocere per qualche minuto.

5. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.

6. Trasferire il tutto in una teglia da forno e cuocere per circa 40 minuti.

7. Spremere il limone sulle cosce di pollo e servire caldo.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 18 g
Grassi: 4 g
Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (regione mediterranea)

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine e può essere adattato per i vegetariani e i vegani sostituendo le cosce di pollo con tofu o seitan.

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