Cosce di pollo con curry ed arancia

Calorie Calorie: 120 kcal

Cosce di pollo con curry ed arancia

Cosce di pollo con curry ed arancia

Ingredienti:
- 4 cosce di pollo
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 arancia
- 1 cucchiaino di curry
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 bicchiere di acqua

Preparazione:
1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e metterli in una padella con l'olio d'oliva.
2. Aggiungere le cosce di pollo e farle rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere il curry, la curcuma, la paprika, lo zenzero, il sale e il pepe e mescolare bene.
4. Spremere l'arancia e aggiungere il succo alla padella insieme all'acqua.
5. Coprire la padella e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, girando le cosce di pollo di tanto in tanto.
6. Quando le cosce di pollo sono cotte, toglierle dalla padella e metterle da parte.
7. Far ridurre la salsa a fuoco alto per qualche minuto, fino a quando diventa densa e cremosa.
8. Servire le cosce di pollo con la salsa al curry ed arancia.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta senza glutine. Per renderla adatta ai vegetariani e ai vegani, si può sostituire il pollo con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 3g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine indiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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