Cosce di pollo con peperoni

Cosce di pollo con peperoni

Cosce di pollo con peperoni

Ingredienti:
- 4 cosce di pollo
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Iniziate lavando e tagliando i peperoni a strisce e la cipolla a fettine sottili.
2. In una padella capiente, fate rosolare le cosce di pollo con un filo d'olio extravergine d'oliva, l'aglio e il rosmarino.
3. Aggiungete i peperoni e la cipolla e lasciate cuocere per qualche minuto.
4. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l'alcol.
5. Aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, finché le cosce di pollo saranno cotte e morbide.
6. Servite le cosce di pollo con i peperoni e la cipolla come contorno.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta senza glutine e può essere facilmente adattata per i vegetariani e i vegani sostituendo le cosce di pollo con tofu o seitan. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di pollo cotto sono: 165 calorie, 22 grammi di proteine, 8 grammi di grassi e 0 grammi di carboidrati. Questa ricetta è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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