Cosce di pollo della nonna

Calorie Calorie: 120 kcal

Cosce di pollo della nonna

Cosce di pollo della nonna

Ingredienti:
- 4 cosce di pollo
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 500 ml di brodo di pollo
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tritare finemente l'aglio, la cipolla, la carota e il sedano.
2. In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare le cosce di pollo da entrambi i lati fino a quando saranno ben dorate.
3. Aggiungere le verdure tritate e farle appassire per qualche minuto.
4. Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare completamente.
5. Aggiungere il brodo di pollo, l'alloro, il rosmarino e il timo.
6. Coprire la pentola con un coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti, o fino a quando le cosce di pollo saranno tenere e succose.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire le cosce di pollo calde, accompagnate da una porzione di verdure di stagione.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che il brodo di pollo utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 2g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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