Coscette di pollo con peperoni misti in agrodolce

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Coscette di pollo con peperoni misti in agrodolce

Coscette di pollo con peperoni misti in agrodolce

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 4 cosce di pollo
- 2 peperoni rossi
- 2 peperoni gialli
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di maizena
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate lavando e tagliando i peperoni a strisce e la cipolla a fettine sottili.

2. In una padella antiaderente, fate rosolare le cosce di pollo con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, finché non saranno ben dorate su entrambi i lati. Salate e pepate a piacere.

3. Aggiungete i peperoni e la cipolla nella stessa padella e lasciate cuocere per altri 10 minuti.

4. In una ciotola, mescolate l'aceto di mele, lo zucchero di canna, la salsa di soia e la maizena fino ad ottenere un composto omogeneo.

5. Versate il composto nella padella con il pollo e i peperoni e mescolate bene.

6. Aggiungete gli spicchi d'aglio schiacciati e lasciate cuocere per altri 10-15 minuti, finché la salsa non si sarà addensata e i peperoni saranno morbidi.

7. Servite le coscette di pollo con i peperoni misti in agrodolce calde.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine e può essere adattato per i vegetariani sostituendo il pollo con tofu o tempeh.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 10g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della cucina siciliana)

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