Cosciotti di tacchino al brandy

Calorie Calorie: 120 kcal

Cosciotti di tacchino al brandy

Cosciotti di tacchino al brandy

Ingredienti:
- 4 cosciotti di tacchino
- 1/2 bicchiere di brandy
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 rametti di rosmarino
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con l'olio d'oliva.
2. Aggiungere i cosciotti di tacchino e farli dorare da entrambi i lati.
3. Aggiungere il brandy e farlo evaporare.
4. Aggiungere il brodo vegetale, il rosmarino, il sale e il pepe.
5. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti, finché i cosciotti saranno morbidi e cotti.
6. Servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il tacchino con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 2g
- Proteine: 18g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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