Cosciotto d'agnello alla menta al forno

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Cosciotto d'agnello alla menta al forno

Cosciotto d'agnello alla menta al forno

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 cosciotto d'agnello (circa 1,2 kg)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di menta fresca
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Tritare finemente gli spicchi d'aglio e la menta fresca.

3. Grattugiare la scorza del limone e spremere il succo.

4. In una ciotola, mescolare l'aglio, la menta, la scorza e il succo di limone, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.

5. Con un coltello affilato, praticare delle incisioni sulla superficie del cosciotto d'agnello.

6. Spalmare la marinata sulla carne, facendo attenzione a farla penetrare bene nelle incisioni.

7. Mettere il cosciotto d'agnello in una teglia da forno e coprirlo con un foglio di alluminio.

8. Infornare e cuocere per circa 1 ora e 30 minuti, togliendo l'alluminio negli ultimi 20 minuti per far dorare la superficie.

9. Servire il cosciotto d'agnello alla menta caldo, accompagnato da contorni di verdure di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 200 kcal
Proteine: 20 g
Grassi: 12 g
Carboidrati: 1 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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