- 1 kg di costine di cinghiale
- 200 g di funghi porcini freschi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di wodka
- 500 ml di brodo di carne
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Iniziate pulendo i funghi porcini e tagliandoli a pezzi grossolani. Tritate finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella capiente, scaldate l'olio extravergine di oliva e fate rosolare le costine di cinghiale da entrambi i lati, finché non saranno ben dorate. Toglietele dalla padella e mettetele da parte.
3. Nella stessa padella, aggiungete la cipolla e l'aglio tritati e fateli soffriggere per qualche minuto, finché non saranno dorati.
4. Aggiungete i funghi porcini e fateli cuocere per circa 10 minuti, finché non saranno morbidi.
5. Aggiungete le costine di cinghiale alla padella e sfumate con il bicchiere di wodka. Lasciate evaporare l'alcol per qualche minuto.
6. Aggiungete il brodo di carne e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e mezza, finché le costine di cinghiale non saranno morbide e tenere.
7. Servite le costine di cinghiale porcini e wodka ben calde, accompagnate da un contorno di verdure di stagione.
Informazioni nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 3 g
Paese di origine: Italia (Toscana)
Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 2 ore
Difficoltà: Media
Calorie: 150 kcal
