Costine di maiale all'arancia

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Costine di maiale all'arancia

Costine di maiale all'arancia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di costine di maiale
- 2 arance
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Sbuccia le arance e taglia la buccia a striscioline sottili.

3. Spremi le arance e conserva il succo.

4. Trita finemente la cipolla e l'aglio.

5. In una padella, fai rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.

6. Aggiungi le striscioline di buccia d'arancia e il rosmarino.

7. Aggiungi le costine di maiale e falle rosolare da entrambi i lati.

8. Aggiungi il vino bianco e lascia evaporare.

9. Aggiungi il succo d'arancia e un pizzico di sale e pepe.

10. Trasferisci il tutto in una teglia da forno e cuoci per 1 ora e 30 minuti, coprendo con un foglio di alluminio.

11. Togli il foglio di alluminio e cuoci per altri 10-15 minuti, finché le costine non saranno dorate.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 200 kcal
Proteine: 18 g
Grassi: 12 g
Carboidrati: 5 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta può essere consumata da celiaci e da persone con intolleranze alimentari, ma non è adatta a vegetariani e vegani.

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