Costine di maiale con patate

Calorie Calorie: 120 kcal

Costine di maiale con patate

Costine di maiale con patate

Ingredienti:
- 1 kg di costine di maiale
- 1 kg di patate
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Pulire le costine di maiale e tagliarle a pezzi.
3. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
4. In una padella, far rosolare l'aglio e il rosmarino con un po' di olio.
5. Aggiungere le costine di maiale e farle dorare da entrambi i lati.
6. Aggiungere le patate e mescolare bene.
7. Sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare l'alcol.
8. Trasferire il tutto in una teglia da forno e cuocere per circa 45 minuti.
9. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, si può sostituire la carne con seitan o tofu. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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