Costine glassate con salsa bbq

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Costine glassate con salsa bbq

Costine glassate con salsa bbq

Costine glassate con salsa bbq

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di costine di maiale
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di paprika
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, far rosolare la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.

3. Aggiungere lo zucchero di canna, l'aceto di mele, la salsa di soia, il ketchup, la senape, la paprika, il sale e il pepe. Mescolare bene e far cuocere per 5 minuti.

4. Disporre le costine in una teglia da forno e spennellare con la salsa bbq.

5. Coprire la teglia con la carta stagnola e cuocere in forno per 1 ora e 30 minuti.

6. Togliere la carta stagnola e continuare a cuocere per altri 30 minuti, spennellando le costine con la salsa bbq ogni 10 minuti.

7. Servire le costine glassate con la salsa bbq rimasta.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 5g

Paese di origine: Stati Uniti d'America (regionale)

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