Costine speziate con glassa agli agrumi

Calorie Calorie: 250

Costine speziate con glassa agli agrumi

Costine speziate con glassa agli agrumi

Ingredienti:
- 1 kg di costine di maiale
- 2 cucchiai di paprika affumicata
- 1 cucchiaio di cumino in polvere
- 1 cucchiaio di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di sale
- 1/2 cucchiaio di pepe nero
- 1/2 tazza di succo d'arancia
- 1/4 tazza di succo di limone
- 1/4 tazza di miele
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaio di maizena
- Scorza di arancia grattugiata

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, mescolare la paprika, il cumino, il coriandolo, l'aglio, il sale e il pepe nero.
3. Massaggiare le costine con la miscela di spezie e metterle in una teglia da forno.
4. Cuocere le costine per circa 45 minuti, girandole a metà cottura.
5. In una ciotola, mescolare il succo d'arancia, il succo di limone, il miele, lo zenzero e la scorza di arancia grattugiata.
6. Versare la miscela di agrumi sulle costine e cuocere per altri 15-20 minuti, finché le costine non sono cotte e la glassa è dorata.
7. In una ciotola, mescolare la maizena con un po' d'acqua e aggiungere alla glassa per addensarla.
8. Servire le costine calde con la glassa agli agrumi.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 1 ora e mezza di preparazione. La ricetta è di origine americana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 17g

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