Costolette alla norcina

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Costolette alla norcina

Costolette alla Norcina

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 costolette di maiale
- 200 g di salsiccia di Norcia
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 200 ml di panna da cucina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla cuocere per qualche minuto.

3. Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare.

4. Aggiungere la panna da cucina e mescolare bene.

5. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata.

6. Nel frattempo, scaldare una padella antiaderente e cuocere le costolette di maiale per circa 5 minuti per lato, fino a quando saranno ben cotte.

7. Servire le costolette con la salsa di salsiccia sopra.

Nutrition facts (per 100g):

- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 2 g
- Proteine: 15 g

La ricetta delle costolette alla Norcina è originaria dell'Umbria, in Italia. Questo piatto è adatto a chi segue una dieta onnivora e non ha intolleranze alimentari.

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