Costolette d'agnello fritte

Calorie Calorie: 280 kcal

Costolette d'agnello fritte

Costolette d'agnello fritte

Ingredienti:
- 8 costolette d'agnello
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- 50 g di farina
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe.
2. In un'altra ciotola mescolate il pangrattato con l'aglio tritato finemente.
3. Infarinate le costolette d'agnello e poi immergetele nell'uovo sbattuto.
4. Passate le costolette nella miscela di pangrattato e aglio, premendo bene per far aderire il pangrattato.
5. In una padella antiaderente, scaldate abbondante olio extravergine di oliva e friggete le costolette d'agnello fino a quando saranno dorate e croccanti.
6. Scolate le costolette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servite le costolette d'agnello fritte con spicchi di limone e una spolverata di pepe nero.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, si può sostituire la carne d'agnello con una proteina vegetale come il seitan o il tofu. Per i celiaci, assicurarsi che il pangrattato utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 10 g
- Proteine: 19 g

La ricetta delle costolette d'agnello fritte è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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