Costolette d'agnello in salsa d'arancia

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Costolette d'agnello in salsa d'arancia

Costolette d'agnello in salsa d'arancia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 costolette d'agnello
- 2 arance
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando la salsa d'arancia: spremete il succo delle due arance e tenetelo da parte. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungete il succo d'arancia e il rosmarino, lasciando cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché la salsa non si sarà addensata.

3. Nel frattempo, sciacquate le costolette d'agnello sotto l'acqua corrente e tamponatele con della carta da cucina per asciugarle.

4. Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio extravergine d'oliva e cuocete le costolette d'agnello per circa 5 minuti per lato, finché non saranno ben rosolate.

5. Sfumate con il vino bianco secco e lasciate evaporare l'alcol.

6. Aggiungete la salsa d'arancia alle costolette d'agnello e lasciate cuocere per altri 5 minuti, finché la salsa non si sarà addensata ulteriormente.

7. Servite le costolette d'agnello in salsa d'arancia calde, accompagnandole con un contorno di verdure di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 20 g
Grassi: 7 g
Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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