Costolette d'agnello marinate con ortaggi grigliati

Tempo Tempo: 2 ore (per la marinatura) + 30 minuti (per la cottura)
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Costolette d'agnello marinate con ortaggi grigliati

Costolette d'agnello marinate con ortaggi grigliati

Ingredienti:
- 8 costolette d'agnello
- 2 zucchine
- 2 melanzane
- 2 peperoni
- 2 cipolle rosse
- 4 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di origano secco
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, l'origano, l'aglio tritato, il sale e il pepe.
2. Aggiungere le costolette d'agnello alla marinata e lasciarle riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
3. Tagliare le zucchine, le melanzane, i peperoni e le cipolle a fette sottili.
4. Scaldare una griglia e grigliare le verdure fino a quando sono morbide e leggermente carbonizzate.
5. Grigliare le costolette d'agnello per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando sono cotte al punto desiderato.
6. Servire le costolette d'agnello con le verdure grigliate.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che l'aceto balsamico sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 3g
- Proteine: 18g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 2 ore (per la marinatura) + 30 minuti (per la cottura)

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