Costolette d'agnello panate alla menta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Costolette d'agnello panate alla menta

Costolette d'agnello panate alla menta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 costolette d'agnello
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- 50 g di farina
- 1 mazzetto di menta fresca
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando le costolette d'agnello, che dovranno essere pulite e private della parte grassa in eccesso.

2. Prendete le foglie di menta fresca e tritatele finemente.

3. In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe.

4. In un'altra ciotola, mescolate il pangrattato con la menta tritata.

5. Infarinate le costolette d'agnello, passatele nell'uovo sbattuto e poi nella miscela di pangrattato e menta.

6. In una padella antiaderente, scaldate abbondante olio extravergine di oliva e cuocete le costolette d'agnello panate per circa 5-6 minuti per lato, fino a quando saranno ben dorate e croccanti.

7. Scolate le costolette d'agnello su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servitele calde.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 250 kcal
Proteine: 20 g
Grassi: 15 g
Carboidrati: 10 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatta a vegetariani e vegani.

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