Costolette di maiale con marinata messicana

Calorie Calorie: 180 kcal

Costolette di maiale con marinata messicana

Costolette di maiale con marinata messicana

Ingredienti:
- 4 costolette di maiale
- 1 peperoncino rosso
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla rossa
- 1 lime
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaio di cumino
- 1 cucchiaio di origano
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare il succo di lime, il peperoncino rosso tritato, l'aglio tritato, la cipolla rossa tagliata a fettine sottili, la paprika, il cumino, l'origano, lo zucchero di canna, il sale e il pepe.
2. Aggiungere le costolette di maiale alla marinata e lasciarle marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
3. Scaldare una padella con un filo d'olio extravergine di oliva e cuocere le costolette di maiale per circa 5-6 minuti per lato, fino a quando sono ben cotte.
4. Servire le costolette di maiale con la marinata messicana e guarnire con fettine di lime e coriandolo fresco.

Questa ricetta è adatta per i celiaci e per chi segue una dieta senza glutine. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire la carne di maiale con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 18g

La ricetta della marinata messicana per le costolette di maiale è originaria del Messico ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore (per la marinatura) più 10-12 minuti per la cottura delle costolette di maiale.

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