Costolette di maiale in salsa di caramello

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Costolette di maiale in salsa di caramello

Costolette di maiale in salsa di caramello

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 4 costolette di maiale
- 100 g di zucchero
- 50 ml di acqua
- 50 ml di aceto di mele
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 spicchio d'aglio
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. In una padella antiaderente, sciogliere lo zucchero a fuoco medio fino a quando diventa dorato.
2. Aggiungere l'acqua e l'aceto di mele e mescolare bene.
3. Aggiungere la salsa di soia e l'aglio tritato e mescolare ancora.
4. Far cuocere la salsa a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché non si addensa.
5. In una padella separata, scaldare un po' di olio extravergine di oliva e cuocere le costolette di maiale per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando sono ben cotte.
6. Aggiungere la salsa di caramello alle costolette di maiale e far cuocere per altri 2-3 minuti.
7. Servire le costolette di maiale con la salsa di caramello calda.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Tuttavia, non è adatta per i celiaci a causa della salsa di soia.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 10 g

Paese di origine: Italia (regionale)

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