Cotechino in crosta

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 300 kcal

Cotechino in crosta

Cotechino in crosta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 cotechino precotto
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di latte
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Srotola la pasta sfoglia e adagiala su una teglia rivestita di carta forno.

3. Posiziona il cotechino precotto al centro della pasta sfoglia.

4. Con una forchetta, buca il cotechino in diversi punti.

5. Richiudi la pasta sfoglia intorno al cotechino, sigillando bene i bordi.

6. In una ciotola, sbatti l'uovo con il latte e un pizzico di sale.

7. Spennella la superficie della pasta sfoglia con l'uovo sbattuto.

8. Inforna il cotechino in crosta per circa 45-50 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia risulta dorata e croccante.

9. Togli dal forno e lascia raffreddare per qualche minuto.

10. Taglia il cotechino in crosta a fette e servilo caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi soffre di intolleranze alimentari al lattosio e al glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 300 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 15g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è tipica della cucina emiliana.

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