Cotechino in crosta di pane

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Cotechino in crosta di pane

Cotechino in crosta di pane

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 cotechino precotto
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 200°C.

2. In una padella, far rosolare l'aglio e il rosmarino con un filo d'olio.

3. Aggiungere il cotechino e farlo dorare per qualche minuto.

4. Srotolare la pasta sfoglia e adagiarvi il cotechino al centro.

5. Richiudere la pasta sfoglia intorno al cotechino, sigillando bene i bordi.

6. Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto e cospargere con il pangrattato.

7. Infornare per circa 20-25 minuti, fino a quando la crosta sarà dorata e croccante.

8. Servire caldo, tagliato a fette.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100 grammi di cotechino contengono circa 300 calorie, 20 grammi di grassi e 25 grammi di proteine.

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