Cotolette al forno

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Cotolette al forno

Cotolette al forno

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 cotolette di vitello
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 200°C.

2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.

3. In un'altra ciotola mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato.

4. Passare le cotolette nell'uovo sbattuto e poi nella miscela di pangrattato e parmigiano.

5. Disporre le cotolette su una teglia rivestita di carta forno e irrorare con un filo di olio extravergine di oliva.

6. Infornare le cotolette per circa 20 minuti, fino a quando saranno dorate e croccanti.

7. Servire le cotolette al forno calde, accompagnate da una fresca insalata.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con una soluzione di acqua e farina di ceci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 25 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 10 g

Origine della ricetta: Italia, regione Lombardia.

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