Cotolette con panatura alle nocciole

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Cotolette con panatura alle nocciole

Cotolette con panatura alle nocciole

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fette di carne (vitello, maiale o pollo)
- 100 g di nocciole tritate
- 50 g di pangrattato
- 1 uovo
- 50 ml di latte
- Sale e pepe q.b.
- Farina q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. In una ciotola, sbattere l'uovo con il latte e aggiungere sale e pepe a piacere.

2. In un'altra ciotola, mescolare le nocciole tritate con il pangrattato.

3. Passare le fette di carne nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nella panatura di nocciole e pangrattato.

4. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le cotolette fino a quando saranno dorate e croccanti.

5. Scolare le cotolette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

6. Servire le cotolette con panatura alle nocciole calde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire l'uovo con una soluzione di acqua e farina di ceci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 10 g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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