Cotolette di ceci

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Cotolette di ceci

Cotolette di ceci

Cotolette di Ceci

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di ceci lessati
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, schiacciare i ceci con una forchetta fino a ottenere una consistenza omogenea.
2. Aggiungere l'uovo, il pangrattato, l'aglio tritato, il cumino, la paprika, il sale e il pepe. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
3. Formare delle cotolette con le mani, schiacciandole leggermente per farle aderire bene.
4. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e cuocere le cotolette di ceci per circa 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorate e croccanti.
5. Servire le cotolette di ceci calde, accompagnate da una fresca insalata di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 25g
- Fibre: 6g

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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