Cotolette di patate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Cotolette di patate

Cotolette di patate

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 patate medie
- 2 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di pangrattato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:

1. Lessare le patate in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbide. Scolarle e lasciarle raffreddare.

2. Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il sale e il pepe. Mescolare bene.

3. Schiacciare le patate con una forchetta e aggiungerle al composto di uova e parmigiano. Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

4. Formare delle cotolette con l'impasto di patate e uova.

5. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella e friggere le cotolette di patate fino a quando saranno dorate su entrambi i lati.

6. Scolare le cotolette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

7. Servire le cotolette di patate calde come contorno o come piatto principale.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 20 g

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

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