Cotolette di pesce

Calorie Calorie: 180 kcal

Cotolette di pesce

Cotolette di pesce

Ingredienti:
- 500g di filetto di pesce bianco
- 2 uova
- 100g di pangrattato
- 50g di farina
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare il pesce a fette sottili e batterle leggermente con un batticarne.
2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
3. In un piatto mettere il pangrattato e nella ciotola con le uova sbattute.
4. Passare le fette di pesce prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
5. In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva e friggere le cotolette di pesce fino a doratura.
6. Scolare le cotolette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire le cotolette di pesce calde con una spolverata di limone.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che il pangrattato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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