Cotolette di pollo

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Cotolette di pollo

Cotolette di pollo

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di pollo
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- 50 g di farina
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziate battendo i petti di pollo con un batticarne, fino a renderli sottili e uniformi.

2. Preparate tre piatti: in uno sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, in un altro mescolate il pangrattato con il parmigiano grattugiato e nel terzo mettete la farina.

3. Passate le cotolette prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, facendo aderire bene la panatura.

4. In una padella antiaderente, scaldate abbondante olio extravergine di oliva e quando sarà caldo, adagiate le cotolette.

5. Cuocete le cotolette di pollo per circa 5-6 minuti per lato, fino a quando saranno dorate e croccanti.

6. Scolate le cotolette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servitele calde.

Questo piatto è adatto a chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 25 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 10 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale)

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