Cotolette di pollo impanate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Cotolette di pollo impanate

Cotolette di pollo impanate

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di pollo
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- 50 g di farina
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. Iniziate preparando le cotolette di pollo. Tagliate i petti di pollo a fette sottili e batteteli con un batticarne per renderli ancora più sottili.

2. Preparate tre piatti: in uno sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, in un altro mescolate il pangrattato con il parmigiano grattugiato e in un terzo la farina.

3. Passate le fette di pollo prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, facendo aderire bene la panatura.

4. In una padella capiente, scaldate abbondante olio di semi di girasole e friggete le cotolette di pollo impanate fino a doratura.

5. Scolate le cotolette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servitele calde.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il pollo con il seitan o il tofu. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che il pangrattato e la farina utilizzati siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 25 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 15 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina italiana.

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