Cotolette vegetariane

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 300

Cotolette vegetariane

Cotolette vegetariane

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di pane grattugiato
- 200g di farina
- 2 uova
- 200g di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di basilico tritato
- 1 cucchiaio di origano tritato
- sale e pepe q.b.
- olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare il pane grattugiato con il formaggio grattugiato, il prezzemolo, il basilico, l'origano, il sale e il pepe.

2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con una forchetta.

3. Prendere una fetta di formaggio e passarla nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nella miscela di pane grattugiato.

4. Ripetere l'operazione con tutte le fette di formaggio.

5. In una padella, scaldare l'olio di semi di girasole e friggere le cotolette vegetariane fino a quando saranno dorate.

6. Scolare le cotolette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

7. Servire le cotolette vegetariane calde.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Inoltre, è possibile sostituire il formaggio con un'alternativa vegana per renderla adatta anche ai vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 300
- Proteine: 15g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 35g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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