Cottage pie

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Cottage pie

Cottage Pie

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne macinata di manzo
- 2 cipolle medie
- 2 carote medie
- 2 gambi di sedano
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 kg di patate
- 100 ml di latte
- 50 g di burro
- sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una padella, scaldare l'olio e il burro e aggiungere le cipolle, le carote e il sedano tritati finemente. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché le verdure non saranno morbide.

2. Aggiungere la carne macinata e cuocere per circa 10 minuti, finché non sarà ben rosolata.

3. Aggiungere il concentrato di pomodoro e la farina e mescolare bene.

4. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere per circa 20 minuti, finché il sugo non si sarà addensato.

5. Nel frattempo, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbide.

6. Scolare le patate e schiacciarle con un passaverdure o una forchetta. Aggiungere il latte e il burro e mescolare bene.

7. Prendere una pirofila e versare il sugo di carne sul fondo. Coprire con il purè di patate.

8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie non sarà dorata.

9. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 10g

Paese di origine: Regno Unito (regionale)

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