Cous cous con pollo e verdure

Calorie Calorie: 120 kcal

Cous cous con pollo e verdure

Cous cous con pollo e verdure

Ingredienti:
- 200g di cous cous
- 1 petto di pollo
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di paprika
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo fresco q.b.

Preparazione:
1. Inizia preparando il cous cous seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta pronto, mettilo da parte.
2. Taglia il petto di pollo a cubetti e mettilo in una padella con un cucchiaio di olio d'oliva. Aggiungi il cumino, la paprika, il sale e il pepe e fai cuocere per circa 10 minuti, finché il pollo non sarà dorato e cotto.
3. Taglia la zucchina, il peperone e la cipolla a cubetti e mettili in una padella con un cucchiaio di olio d'oliva e uno spicchio d'aglio. Fai cuocere per circa 10 minuti, finché le verdure non saranno morbide.
4. Unisci il pollo alle verdure e mescola bene.
5. Aggiungi il cous cous alla padella con le verdure e il pollo e mescola bene.
6. Spremi il limone sopra il cous cous e mescola bene.
7. Servi il cous cous con pollo e verdure caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani se si sostituisce il pollo con tofu o seitan. È adatta anche a celiaci se si utilizza del cous cous senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 16g

La ricetta è di origine mediorientale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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