Cous cous con sugo di gamberi e aragostelle

Calorie Calorie: 120 kcal

Cous cous con sugo di gamberi e aragostelle

Cous cous con sugo di gamberi e aragostelle

Ingredienti:
- 300g di cous cous
- 500g di gamberi
- 500g di aragostelle
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Iniziate preparando il cous cous seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta pronto, conditelo con un filo d'olio e il succo di mezzo limone.
2. In una padella, fate soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino tritati finemente con un po' di olio.
3. Aggiungete i gamberi e le aragostelle e fateli cuocere per qualche minuto.
4. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l'alcol.
5. Aggiungete il concentrato di pomodoro e un po' d'acqua, mescolate bene e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
6. Aggiustate di sale e pepe.
7. Servite il cous cous con il sugo di gamberi e aragostelle, guarnendo con prezzemolo tritato e una fetta di limone.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, ma non per i celiaci in quanto il cous cous contiene glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 18g

La ricetta è di origine mediterranea ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti