Cous cous di pollo

Calorie Calorie: 120

Cous cous di pollo

Cous cous di pollo

Ingredienti:
- 200g di cous cous
- 1 petto di pollo
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 limone
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 400ml di brodo vegetale

Preparazione:
1. Inizia tagliando il petto di pollo a cubetti e mettilo da parte.
2. Taglia la cipolla, i peperoni, la zucchina e la carota a cubetti.
3. In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla. Fai soffriggere per qualche minuto.
4. Aggiungi i peperoni, la zucchina e la carota e fai cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiungi il pollo e fai cuocere per altri 10 minuti.
6. Aggiungi la curcuma, il cumino, la paprika e il sale. Mescola bene.
7. Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione.
8. Aggiungi il cous cous e mescola bene. Copri la padella con un coperchio e spegni il fuoco.
9. Lascia riposare per circa 10 minuti.
10. Spremi il limone sopra il cous cous e mescola bene.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 5g

Il cous cous di pollo è adatto a vegetariani e celiaci.

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