Cozze al gratin

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Cozze al gratin

Cozze al gratin

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di cozze
- 2 spicchi d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 50 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di burro
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le cozze sotto l'acqua corrente e metterle in una pentola con un po' d'acqua. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco medio fino a quando le cozze si aprono.

2. Sgusciare le cozze e metterle da parte. Tenere da parte anche l'acqua di cottura.

3. Tritare l'aglio e il prezzemolo e metterli in una padella con il burro. Far soffriggere per qualche minuto.

4. Aggiungere il pangrattato e il parmigiano grattugiato alla padella e mescolare bene.

5. Aggiungere l'acqua di cottura delle cozze alla padella e mescolare bene.

6. Aggiungere le cozze alla padella e mescolare bene.

7. Trasferire il tutto in una pirofila e cuocere in forno a 200 gradi per circa 10 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.

8. Servire le cozze al gratin calde.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 8 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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