Cozze e peperoni verdi

Calorie Calorie: 70 kcal

Cozze e peperoni verdi

Cozze e peperoni verdi

Ingredienti:
- 1 kg di cozze
- 2 peperoni verdi
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire le cozze sotto l'acqua corrente e metterle in una ciotola con acqua fredda e sale per farle spurgare per almeno un'ora.
2. Tagliare i peperoni a cubetti e tritare l'aglio.
3. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.
4. Aggiungere i peperoni e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
5. Aggiungere le cozze scolate e il vino bianco, coprire con un coperchio e far cuocere per circa 10 minuti o fino a quando le cozze si saranno aperte.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è priva di glutine e quindi adatta per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 4g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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