Cozze in umido

Calorie Calorie: 77 kcal

Cozze in umido

Cozze in umido

Ingredienti:
- 1 kg di cozze
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 lattina di pomodori pelati
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Pulire le cozze sotto l'acqua corrente e togliere le barbe.
2. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.
3. Aggiungere le cozze e sfumare con il vino bianco.
4. Aggiungere i pomodori pelati e lasciar cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiustare di sale e pepe.
6. Servire le cozze in umido calde, guarnite con prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 77 kcal
- Proteine: 7,8 g
- Grassi: 1,2 g
- Carboidrati: 5,2 g
- Fibre: 0,5 g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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