Cozze ripiene

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Cozze ripiene

Cozze ripiene

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di cozze
- 100 g di pangrattato
- 50 g di formaggio grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 uovo
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le cozze eliminando la barba e lavarle sotto l'acqua corrente.
2. Mettere le cozze in una pentola con un po' d'acqua e farle aprire a fuoco vivo.
3. Sgusciare le cozze e conservare solo una delle valve.
4. Tritare l'aglio e il prezzemolo e unirli al pangrattato e al formaggio grattugiato.
5. Aggiungere l'uovo e mescolare bene il tutto.
6. Riempire le valve delle cozze con il composto ottenuto e richiudere con l'altra metà della valva.
7. Disporre le cozze ripiene in una teglia da forno unta con olio extravergine d'oliva.
8. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 10-15 minuti.
9. Servire le cozze ripiene calde.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 8 g

Paese di origine: Italia (regione Puglia)

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