Crepes ai gamberetti

Calorie Calorie: 120 kcal

Crepes ai gamberetti

Crepes ai gamberetti

Ingredienti:
- 100g di farina
- 2 uova
- 250ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 200g di gamberetti sgusciati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova, il latte, il sale e l'olio di oliva fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
3. In una padella antiaderente, scaldare un po' di olio extravergine di oliva e rosolare l'aglio e il peperoncino.
4. Aggiungere i gamberetti e cuocere per circa 5 minuti, fino a quando saranno ben cotti.
5. Aggiungere il prezzemolo tritato e salare e pepare a piacere.
6. In una padella antiaderente, scaldare un po' di olio extravergine di oliva e versare un mestolo di impasto per creare una crepe sottile.
7. Cuocere la crepe da entrambi i lati fino a quando sarà dorata.
8. Ripetere l'operazione fino a quando l'impasto sarà terminato.
9. Riempire ogni crepe con i gamberetti e arrotolarla su se stessa.
10. Servire le crepes ai gamberetti calde.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, i gamberetti possono essere sostituiti con verdure come zucchine o funghi. Per chi soffre di celiachia, è importante utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 10g

La ricetta delle crepes ai gamberetti è originaria della Francia, ma è molto diffusa anche in Italia. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti.

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