Crepes al pesto

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180

Crepes al pesto

Crepes al Pesto

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 125g di farina
- 2 uova
- 250ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 100g di pesto alla genovese
- 50g di parmigiano grattugiato

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il latte fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere il sale e l'olio di oliva e mescolare ancora.

2. Scaldare una padella antiaderente e versare un mestolo di impasto. Cuocere la crepe per circa 2-3 minuti per lato, finché non sarà dorata.

3. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.

4. Spalmare il pesto sulla superficie delle crepes e cospargere con il parmigiano grattugiato.

5. Arrotolare le crepes e servire calde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte con latte vegetale e il parmigiano con un formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 7g

Paese di origine: Italia (regione Liguria)

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