Crepes salate senza glutine

Calorie Calorie: 120 kcal

Crepes salate senza glutine

Crepes salate senza glutine

Ingredienti:
- 150g di farina di riso
- 50g di fecola di patate
- 2 uova
- 300ml di latte senza lattosio
- 1 pizzico di sale
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina di riso e la fecola di patate.
2. Aggiungere le uova e mescolare bene.
3. Aggiungere il latte senza lattosio e mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Aggiungere il sale e mescolare.
5. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Scaldare una padella antiaderente e ungerla con un po' di olio extravergine di oliva.
7. Versare un mestolo di impasto nella padella e distribuirlo uniformemente.
8. Cuocere la crepe per circa 2-3 minuti per lato, finché non sarà dorata.
9. Ripetere il procedimento fino ad esaurimento dell'impasto.

Questa ricetta è adatta per celiaci e per coloro che sono intolleranti al glutine. Inoltre, è possibile personalizzare il ripieno delle crepes a proprio piacimento, rendendole adatte anche per vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 22g

Questa ricetta è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana.

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