Crocchette di barbabietole

Calorie Calorie: 120 kcal

Crocchette di barbabietole

Crocchette di Barbabietole

Ingredienti:
- 500g di barbabietole cotte
- 100g di pane grattugiato
- 50g di farina
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:
1. Tritare finemente le barbabietole cotte e metterle in una ciotola.
2. Aggiungere il pane grattugiato, la farina, l'uovo, l'aglio e il prezzemolo tritati.
3. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
5. Formare delle crocchette con le mani e metterle su un piatto.
6. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella.
7. Quando l'olio è caldo, friggere le crocchette fino a quando sono dorate.
8. Scolare le crocchette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Servire le crocchette di barbabietole calde come antipasto o contorno.

Questo piatto è adatto per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 18g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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