Crocchette di patate e speck

Calorie Calorie: 200 kcal

Crocchette di patate e speck

Crocchette di patate e speck

Ingredienti:
- 500g di patate
- 100g di speck
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:
1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide.
2. Scolare le patate, pelarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.
3. Tagliare lo speck a cubetti piccoli e aggiungerlo alle patate schiacciate insieme al parmigiano grattugiato, l'uovo, il sale e il pepe. Mescolare bene.
4. Formare delle crocchette con il composto ottenuto e passarle nel pangrattato.
5. Friggere le crocchette in olio di semi di girasole caldo finché saranno dorate.
6. Scolare le crocchette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire le crocchette di patate e speck calde come antipasto o secondo piatto.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, lo speck può essere sostituito con un ingrediente a scelta. Per chi soffre di intolleranze alimentari, è importante verificare la presenza di glutine nel pangrattato utilizzato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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