Crocchette di pollo di Nigella

Calorie Calorie: 250

Crocchette di pollo di Nigella

Crocchette di pollo di Nigella

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 uova
- 100g di pangrattato
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:
1. In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio in un po' di olio fino a quando diventano morbidi.
2. Aggiungere il pollo tagliato a cubetti e cuocere fino a quando è cotto.
3. Aggiungere le spezie, il sale, il pepe e il prezzemolo e mescolare bene.
4. Trasferire il composto in una ciotola e lasciarlo raffreddare.
5. Aggiungere le uova e il pangrattato al composto e mescolare bene.
6. Formare delle crocchette con le mani e metterle su un piatto.
7. Scaldare l'olio in una padella e friggere le crocchette fino a quando sono dorate.
8. Scolare le crocchette su carta assorbente e servirle calde.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il pollo con tofu o seitan. Per chi ha intolleranze alimentari, si può sostituire il pangrattato con pane grattugiato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250
- Proteine: 20g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 20g

Questa ricetta è originaria del Regno Unito ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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