Crocchette di pollo e hummus

Crocchette di pollo e hummus

Crocchette di pollo e hummus

Ingredienti:
- 300g di petto di pollo
- 200g di hummus
- 50g di pangrattato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di paprika
- sale e pepe q.b.
- olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. Inizia cuocendo il petto di pollo in acqua bollente salata per circa 20 minuti, finché non sarà cotto completamente. Scolalo e lascialo raffreddare.
2. Trita finemente l'aglio e aggiungilo al pollo insieme al cumino, alla paprika, al sale e al pepe. Mescola bene.
3. Aggiungi l'uovo e il pangrattato e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Prendi una porzione di composto e forma una crocchetta. Ripeti fino a esaurimento del composto.
5. Scalda l'olio in una padella e friggi le crocchette fino a doratura su entrambi i lati.
6. Scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servi le crocchette di pollo con una porzione di hummus come accompagnamento.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Il valore nutrizionale per 100g di crocchette è di circa 200 calorie, 10g di proteine, 15g di carboidrati e 10g di grassi. La ricetta è di origine mediorientale ed è di difficoltà media, richiede circa 45 minuti di preparazione.

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