Crocchette di pollo e piselli

Calorie Calorie: 180 kcal

Crocchette di pollo e piselli

Crocchette di pollo e piselli

Ingredienti:
- 300g di petto di pollo
- 200g di piselli
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:
1. Inizia cuocendo i piselli in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolali e lasciali raffreddare.
2. Taglia il petto di pollo a cubetti e frullalo fino a ottenere un composto omogeneo.
3. In una ciotola, unisci il pollo frullato, i piselli, l'uovo, il parmigiano grattugiato e il pangrattato. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi sale e pepe a piacere e mescola di nuovo.
5. Forma delle crocchette con il composto ottenuto e disponile su un piatto.
6. Scalda l'olio di semi di girasole in una padella e friggi le crocchette fino a quando saranno dorate.
7. Scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servi le crocchette di pollo e piselli calde.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il petto di pollo con del seitan o del tofu. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che il pangrattato utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 12g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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