Crostata salata

Calorie Calorie: 280 kcal

Crostata salata

Crostata salata

Ingredienti:
- 250g di farina
- 125g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di acqua fredda
- 200g di ricotta
- 2 uova
- 100g di prosciutto cotto
- 100g di formaggio grattugiato
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo, il sale e l'acqua fredda fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, preparare il ripieno: in una ciotola, mescolare la ricotta con le uova, il prosciutto cotto a cubetti, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
3. Stendere la pasta frolla con un mattarello e foderare una teglia da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare il ripieno.
4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la crostata salata non risulta dorata in superficie.
5. Servire la crostata salata calda o a temperatura ambiente.

Questa crostata salata può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 19g
- Proteine: 10g

La crostata salata è un piatto tipico della cucina italiana e può essere considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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