Crostata salata ai fichi

Calorie Calorie: 290 kcal

Crostata salata ai fichi

Crostata salata ai fichi

Ingredienti:
- 250g di farina
- 125g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 6 fichi freschi
- 100g di formaggio di capra
- 50g di noci tritate
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Pepe nero q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti e il sale, fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, lavare e tagliare i fichi a fettine sottili.
5. In una ciotola, mescolare il formaggio di capra con le noci tritate, il miele e l'aceto balsamico.
6. Stendere l'impasto su una teglia da crostata e bucherellare il fondo con una forchetta.
7. Versare il composto di formaggio e noci sulla base della crostata e distribuire le fettine di fichi sopra.
8. Spolverare con un po' di pepe nero e infornare a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la crostata sarà dorata.
9. Servire la crostata salata ai fichi calda o a temperatura ambiente.

Questa crostata salata ai fichi può essere consumata da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 6g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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