Crostata salata con verdure

Calorie Calorie: 250 kcal

Crostata salata con verdure

Crostata salata con verdure

Ingredienti:
- 250g di farina
- 125g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 cipolla
- 100g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e il sale e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, tagliare a cubetti le verdure e farle rosolare in padella con l'olio d'oliva per circa 10 minuti. Aggiustare di sale e pepe.
5. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una teglia da crostata.
6. Bucherellare il fondo con una forchetta e cospargere il formaggio grattugiato.
7. Versare le verdure sulla base della crostata e livellare bene.
8. Infornare a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata.
9. Servire calda o fredda.

Questa crostata salata con verdure può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il burro con margarina vegetale e il formaggio con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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