Crostata salata senza glutine

Calorie Calorie: 220 kcal

Crostata salata senza glutine

Crostata salata senza glutine

Ingredienti:
- 200g di farina di riso
- 100g di farina di mais
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 200g di ricotta
- 2 zucchine
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare le farine, il burro a pezzetti, l'uovo, il sale e il lievito fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una teglia da crostata.
3. In una padella, far rosolare la cipolla tagliata a fettine sottili con l'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti e il peperone rosso a strisce e far cuocere per circa 10 minuti.
5. In una ciotola, mescolare la ricotta con le verdure, aggiustare di sale e pepe.
6. Versare il composto sulla base di crostata e livellare bene.
7. Infornare a 180°C per circa 30-35 minuti.
8. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questa crostata salata senza glutine è adatta per celiaci e può essere consumata anche da vegetariani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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